Mięso z perliczki – dlaczego warto je jeść?

perliczka-mini

To co jemy ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie, wygląd zewnętrzny czy sylwetkę. Nic więc dziwnego, że coraz więcej kobiet zwraca baczną uwagę na to co je. Zależy nam na tym, by dania, które przygotowujemy były nie tylko smaczne, ale również sycące i zdrowe. Na szczęście, w dzisiejszych czasach mamy dostęp do wielu produktów, w tym również różnorodnych gatunków mięsa, które możemy wykorzystać. Warto je poznać. Jednym z tych, które zasługują na szczególną uwagę jest bez wątpienia perliczka.

fot. Pixabay CC0 + modyfikacje własne

Poznaj mięso perliczki


fot. Pixabay CC0 + modyfikacje własne

Perliczka, to ptak, który w naszym kraju hodowany jest w wielu gospodarstwach. Często jednak jedynie jako ptactwo ozdobne. Z tego powodu wiele osób nie ma pojęcia o zaletach tego delikatnego mięsa. Poznajmy więc lepiej te niewielkie ptaki, które cieszą się uznaniem w całej Europie. Ptak pochodzi z Afryki, przez co często nazywany kurą afrykańską lub kurą gwinejską. To niewielkie kurki o kolorowym ubarwieniu, które są krzykliwe i bojaźliwe. Ich mięso szczególnie doceniane jest przez Francuzów i Włochów. Nic więc dziwnego, że na terenie tych krajów znajdują się największe fermy perliczek.


fot. Pixabay CC0 + modyfikacje własne

Dlaczego warto je jeść?

Mięso pochodzące z perliczki ma wiele zalet. Przede wszystkim jest niezwykle kruche i delikatne, dzięki czemu doskonale sprawdza się zarówno do gotowania, jak i pieczenia. Jego smak nieco przypomina inne gatunki mięsa drobiowego, doskonale sprawdzi się więc jako zamiennik tłustych kurczaków czy indyków.

Niska zawartość tłuszczu jest bowiem jedną z podstawowych zalet tego mięsa. W perliczce znajdziemy bowiem zaledwie 1,1 do 2,7 procenta tłuszczu. Jest to więc idealne mięso dla osób, które dbają o linię. Pozytywnie wpłynie również na tych, którzy aktywnie uprawiają sport. W mięsie tego niewielkiego ptaszka znajdziemy bowiem bardzo dużą ilość białka. Kolejną zaletą jest również fakt, że ceny perliczek nie są wygórowane. Decydując się na zakup mięsa tego gatunku możemy więc stworzyć nie tylko pyszny i zdrowy, ale również tani obiad.

Kilka pomysłów na pyszne i lekkie dania


fot. Pixabay CC0 + modyfikacje własne

Wiele pań, które do tej pory nie przyrządzały mięsa z perliczki ma poważne obawy przed wprowadzeniem go do swojego menu. Wynikają one przede wszystkim z wątpliwości co do tego jak odpowiednio przygotować to mięso. Tymczasem pomysłów jest naprawdę wiele, co więcej, większość z nich nie jest trudna i nie zajmuje dużo czasu. Poznajmy więc kilka podstawowych.

Przede wszystkim perliczkę możemy dusić. W pomarańczach lub czerwonym winie mięso dodatkowo skruszeje i będzie naprawdę aromatyczne. Mięso perliczi możemy również piec bez tłuszczu lub grillować wybierając ulubione przyprawy i warzywne dodatki. Pozwoli to zachować małą zawartość tłuszczu i cieszyć się niskokalorycznym daniem. Na mięsie perliczki możemy również ugotować lekki i aromatyczny bulion, który może stać się podstawą do warzywnych zup, które robimy. Każdy może więc znaleźć przepis, który spełni jego oczekiwania – nie warto bać się eksperymentów.

Podsumowując, cena perliczki nie jest wygórowana, zaś samo mięso jest w stanie spełnić oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Warto więc zastanowić się nad wprowadzeniem go do swojej diety. Szczególnie wtedy, gdy dbamy o linię i nie chcemy obciążać organizmu tłustymi potrawami.

Brak komentarzy do "Mięso z perliczki – dlaczego warto je jeść?"

Zostaw komentarz

Powered by: WP