Muffinki na słono z warzywami: Przepis na muffiny z cukinią – pomysł na przekąskę lub kolację

Wiele osób lubi coś „przegryźć” między posiłkami. Zwykle wtedy sięgamy po desery, słodycze, ciastka, czekolady i inne kaloryczne produkty z dużą zawartością cukru i węglowodanów. Bardzo trudno wyzbyć się tego rodzaju przyzwyczajeń. Dlatego też warto zastąpić słodycze alternatywnymi formami przekąsek z mniejszą zawartością cukrów.

muffinkiJedną z takich alternatyw mogą być babeczki – muffinki. Zapewne próbowaliście już Państwo różnych babeczek i muffinek w papilotkach. Od czasu gdy specjalne blachy do wypiekania tego typu ciastek i same papilotki stały się ogólnie dostępne, wiele osób piecze takie babeczki samodzielnie w domu. Nic nie stoi na przeszkodzie żeby zamiast na słodko zrobić je słono bez dodatku cukru – oczywiście nie mam tu na myśli dodawania sporej ilości soli.

Robiąc babeczki na słodko często dodaje się owoce, orzechy, rodzynki, polewy czekoladowe i inne charakterystyczne dla ciastek dodatki. W przypadku gdy będziemy przygotowywać je na słono owe dodatki możemy zastąpić warzywami – np. papryką, czy ogórkiem. Przygotowując babeczki na słono ciasto przygotowujemy według przepisu, ale nie dodajemy cukru.

Następnie dzielimy ciasto i wkładamy w papilotki, które najpierw należy umieścić w specjalnej formie do pieczenia z wyżłobieniami. Papilotki zapobiegają przyklejaniu się ciasta do ścianek formy (gdyby ktoś nie wiedział – papilotki to takie papierowe foremki). Specjalne blachy do babeczek obecnie można dostać w marketach.

Przykładowy przepis na babeczki – muffiny na słono:
Składniki:
ćwierć laski wanilii
mąka – około 200 gramów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
mielone migdały
cukinia
2 jaja
1,5 szklanki mleka
200 gram białego sera
odrobina soli
masło

Żeby wykonać ciasto trzeba zmiksować składniki, dodać utarte jaja oraz mąkę i proszek do pieczenia, a następnie jeszcze raz zmiksować. Następnie należy nasmarować formę masłem i umieścić papilotki w zagłębieniach. Ciasto umieszczamy porcjami w formie i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. Oczywiście każdy piekarnik jest nieco inny i nieco inaczej piecze, także czas pieczenia należy dopasować wedle potrzeby.

1 Komentarz do "Muffinki na słono z warzywami: Przepis na muffiny z cukinią – pomysł na przekąskę lub kolację"

  1. Kamila napisał(a):

    Fajny przepis. Wszyscy robią na słodko, a tym czasem rzeczywiście można zrobić muffinki jako ciekawą i smaczną przystawkę lub przekąskę.

Zostaw komentarz

Powered by: WP