Z okazji imprez sylwestrowych staramy się prześcigać w przygotowywaniu coraz bardziej wykwintnych i pomysłowych przekąsek. Sukces tkwić może jednak w prostocie.
Tym razem na powitanie nowego roku proponujemy wspaniałe dania wywodzące się z tradycyjnej polskiej kuchni, oparte o łatwe w realizacji przepisy.
Sycąca babka ziemniaczana i pyszna sałatka śledziowa mają wszystko, by stać się prawdziwym sylwestrowym hitem kulinarnym!
Szybka babka ziemniaczana z cebulą i skwarkami
Babka ziemniaczana wywodząca się z tradycyjnej kuchni wschodniej Polski udowadnia, że wyśmienite przepisy nie muszą wymagać ogromnych nakładów pracy. Jeśli obawiasz się, że ze względu na obowiązki zawodowe lub rodzinne nie uda ci się przyrządzić ciekawego dania na Sylwestra, ten przepis jest właśnie dla ciebie. Do jego realizacji potrzebować będziesz następujących składników:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 200 g boczku
- 2 cebule
- garść natki pietruszki
- odrobina kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki majeranku
- saszetki Zupa cebulowa Jak u Mamy WINIARY
Ostatni składnik to nasz sekret, dzięki któremu babka zyska naprawdę intensywny smak. Doskonale wiadomo, jak bardzo aromatyczna jest zupa cebulowa. Jeśli masz już pod ręką wszystkie niezbędne składniki, możesz przystąpić do realizacji przepisu, dzięki któremu najeść powinno się przynajmniej 8 osób.
Obrane ziemniaki należy zetrzeć na grubej tarce, a następnie odcisnąć, natomiast czosnek drobniutko posiekać lub przecisnąć przez wyciskarkę i dodać do ziemniaków. Teraz do gry wkracza Zupa cebulowa Jak u Mamy WINIARY. Zawartość torebki także umieść w naczyniu wraz z majerankiem i wyrób składniki na jednolitą masę, którą następnie musisz umieścić w foremce wyłożonej papierem i piec w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut.
W tym czasie zajmij się boczkiem, który trzeba pokroić w kostkę podobnie jak cebulkę. Oba składniki podsmaż dokładnie na patelni aż do zarumienienia. Po wyjęciu z piekarnika babka będzie gotowa, więc trzeba ją tylko okrasić cebulą i boczkiem oraz ozdobić odrobiną śmietany.
Sałatka śledziowa z groszkiem i ogórkiem
Na przyjęcie sylwestrowe świetnie sprawdzi się także sałatka śledziowa z groszkiem i ogórkiem, w której ważną rolę odgrywają ziemniaki. Za ich sprawą przekąska staje się bardziej sycące. Lista niezbędnych składników to:
- 4 filety śledziowe
- puszka groszku konserwowego
- cebula
- 3 ogórki kiszone
- 4 ugotowane ziemniaki w mundurkach
- gęsty majonez
- posiekany szczypiorek i natka pietruszki
- odrobina soku z cytryny
Przepis nie wymaga użycia soli ze względu na obecność słonych śledzi. Wykorzystaj w nim gęsty puszysty majonez, taki jak Majonez Dekoracyjny WINIARY. Filety powinny moczyć się w wodzie lub mleku przez około godzinę. Następnie warto jest skropić je sokiem z cytryny i pozostawić na kolejne 30 minut.
W tym czasie może zająć się innymi składnikami. Groszek wystarczy odsączyć z zalewy, a cebulę posiekać w kostkę. To samo zrób z filetami, ogórkami i ziemniakami. Składniki sałatki połącz z majonezem, dopraw pieprzem i cukrem, a na samym końcu posyp zieleniną dla dekoracji i urozmaicenia smaku. Sałatka świetnie smakuje ze świeżym pieczywem.
