Słowo fika tłumaczone jest z języka szwedzkiego jako przerwa na kawę z ciastkiem. Pojęcie to jest jednak znacznie szersze. Sprawdź, jak definiować kawę fika i w jaki sposób poprawnie się nią delektować.
Co to jest fika?
Słowo fika wywodzi się z kultury szwedzkiej. Jest ono przestawieniem liter i rozszerzeniem wyrazu „kaffi”, oznaczającej kawa. Jest to jednak nie tylko rzeczownik, ale i czasownik, który wskazuje na pewną czynność.
W XVI wieku kawa była napojem zakazanym w Szwecji. Gustaw III królujący w tamtym czasie uważał, że ziarna kawowca są szkodliwe dla zdrowia. Pewna część Szwedów, niezadowolona z zakazów wprowadzanych przez króla, musiała znaleźć tajne słowo zastępujące kawę – stąd według legend narodziło się słowo „kaffi”. Kaffi powtarzane kilka razy brzmi również jak fika, skąd wzięło się właśnie to pojęcie. Dla Szwedów jest to element kultury, który oznacza czas spędzony z bliskimi na wspólnym delektowaniu się ulubionym napojem. W tamtejszych regionach ważne jest zrobienie sobie przerwy od pracy i wzmacnianie więzi społecznych, co według mieszkańców korzystnie wpływa na współpracę w zespołach. Fika to więc nie tylko przerwa na kawę przy biurku, ale również ważny rytuał, w którym uczestniczy się z innymi ludźmi.
Czas na fikę – kiedy i gdzie?
W Polsce fika nie jest tak popularna, jednak jej wdrażanie w codzienne życia staje się coraz popularniejsze. Wiele osób spędza swoje wolne momenty właśnie na spotykaniu się z przyjaciółmi w kawiarniach i próbowaniu różnego rodzaju napojów, w tym głównie kawy. W Szwecji napój pobudzający pije się właśnie w modnych lokalach w okolicy. Nie ma ograniczeń co do czasu, w jakim fika znajdzie się w harmonogramie. Może to być zarówno rano około godziny 9-10, w samo południe, jak i pod koniec pracy. Charakterystyczne jest właśnie to, że fika pita jest tylko i wyłącznie w godzinach pracy. Rytuał ten jednak może także trwać po wywiązaniu się z obowiązków. Niekiedy fika odbywa się w domu.
Jeśli chce się wprowadzić tę praktykę we własnych czterech kątach, warto zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria, które umożliwiają przygotowanie dobrych, klarownych i aromatycznych kaw. Wiele produktów, z których z pewnością korzystają również Szwedzi, można znaleźć w sklepie internetowym Cafe Silesia.
Fika – nie tylko kawa!
Jak wcześniej wspomniano, głównym celem fika jest spędzenie czasu z innymi osobami. Podczas kawowego rytuału bardzo często delektuje się jednak nie tylko relacjami i kawą, ale również czymś słodkim do przegryzienia. Najczęściej jest to ciastko. Ważne, aby jedzenie podczas fiki było atrakcyjne wizualnie i świeże.
Większość Szwedów kojarzy kawę z pewnym popularnym rodzajem ciastka zwanego fikabröd. Do innych deserów typowych dla fika należą:
- kanelbullar (cynamonowe bułeczki),
- chokladbollar (kulki czekoladowe z płatkami owsianymi),
- herbatniki.
Jaką kawę pije się w trakcie fika?
Praktyka fika jest tak popularna w Szwecji, ponieważ w tym kraju zimy są bardzo długie i ciemne, co sprzyja uczuciu zmęczenia, spadkowi energii. Aby pozbyć się uczucia przygnębienia i zniechęcenia wprowadzono właśnie rytuał picia kawy wraz ze znajomymi. Dzięki temu Skandynawowie podchodzą zupełnie inaczej do codzienności. Ich styl życia opiera się bowiem na dążeniu do harmonii, równowagi oraz życiu w zgodności z innymi.
Ze względu na to, że fikę pije się w kawiarniach, kawa ta ma w składzie wyłącznie najwyższej jakości składniki. Bardzo często wybiera się alternatywne metody przyrządzania napoju. Przygotowując taki napar samodzielnie, warto sięgać po najwyższej jakości mieszanki. Dobrze, jeśli ziarna mieli się za pomocą młynka do mielenia tuż przed zaserwowaniem czarnego wywaru. Dzięki temu delektowanie się kawą przynosi jeszcze więcej przyjemności.
